Tagasi sündmuste juurde

Tallinna Tänavatoidufestival 2020

KANDIDEERI TOITLUSTAJAKS

Tallinna Tänavatoidufestival 2020 toimub tänavu 13.–14. juunil Telliskivi Loomelinnaku õuealal.

🍎🍔🍍🌭🌶🥗🍉🌯🍓

Suurim tänavatoidu pakkujate ja fännide kokkutulek tuleb taas!

KANDIDEERIMINE TOITLUSTAJAKS ON AVATUD!

Kandideerimisankeete võtame vastu kuni 20. aprillini!

Tutvu kandideerimistingimustega ↓

🍎🍔🍍🌭🌶🥗🍉🌯🍓

Tänavatoidufestivalile valime põnevaid, kvaliteetseid ja omanäolisi toitlustajaid. Avatud on kandideerimine, kus palume huvitatud toidupakkujal end ja pakutavat toitu tutvustada ning esitleda ideid, mille alusel valikuid teeme.

Info ja kandideerimistingimused

🍉 Üldinfo

  1. Tallinna Tänavatoidufestival (TTTF) toimub 13. juuni kell 11.00-23.59 ja 14. juuni kell 11.00-18.00. Ootame osalema ennekõike toitlustajaid, kes on valmis oma köögi avama kahel päeval.
  2. Oodatav külastajate arv Tallinna Tänavatoidufestivalil on umbes 24 000, sealhulgas umbes viiendik on väliskülalised.
  3. Konkursil anname välja poole festivalide toitlustuskohtadest, ülejäänud platsid on reserveeritud kutsetega toitlustajatele Eestist ja välisriikidest ning Telliskivi Loomelinnakus tegutsevatele toidukohtadele.

🍎 Rohelised põhimõtted

  1. Tallinna Tänavatoidufestival annab oma parima, et festivali jalajälg keskkonnale oleks minimaalne. Sellest tulenevalt kehtivad festivalil toitlustajatele mitmed nõuded, mille järgimine on meile äärmiselt oluline. Eelistame oma valikutes toitlustajaid, kes jagavad sarnaseid vaateid keskkonnale.
  2. TTTF arvutab välja festivali tekitatud süsinik jalajälje. Toitlustajad võtavad endale kohustuse täita pärast festivali küsitlusankeet transpordi (liiklusvahendid, vahemaad) ja jäätmekäitluse kohta. Ankeedi täitmata jätmise korral rakenduvad piirangud edaspidiseks koostööks.
  3. TTTF keskkonnateadlikkuse koordinaator teavitab aegsasti toitlustajaid jäätmekäitluse reeglitest festivalil, millest kinni pidamine on toitlustajatele kohustuslik. Korraldajatele jääb õigus toitlustajate tegevus rikkumiste korral koheselt peatada.
  4. TTTF nõuded toidu ning joogi serveerimisele:
    1. jooke on lubatud pakkuda ainult panditopsidest;
    2. sööke võib eranditult külastajatele serveerida ainult korduskasutatavatelt või biolagunevatelt nõudelt (festivalil on kindel partner, kes varustab toitlustajaid biolagunevate ja korduskasutatavate nõudega)
    3. festivalid on plastikkõrre-vabad. Jooke võib biolagunevate või korduskasutatavate kõrtega serveerida vaid juhul, kui joogi tellija on füüsiliselt võimetu ilma kõrreta jooke tarbima.
    4. Korraldajatele jääb õigus rikkumiste korral toitlustajatega koostöö koheselt peatada.
  5. TTTF võtab enda kohustuseks jäätmekäitluse korraldamise, mis tagab tekkivate jäätmete liigiti kogumise ning külastajate toetamise keskkonnasõbralike valikute tegemisel. Toitlustajatel on kohutus järgida festivali poolt kehtestatud jäätmekäitlusreegleid (sh koguda jäätmeid liigiti ning ladustada neid ainult ettenähtud kohtadesse).

 

🍍 Kandideerimistingimused ja valikukriteeriumid

  1. Kandideerima on oodatud toitlustajad, kes pakuvad kohapeal valmistatavat (tänava)toitu lihtsasti kantavas ning tarbitavad formaadis. Kandideerima on oodatud ka maiustuste, jäätiste, smuutide-mahlade, kuumade jookide pakkujad, kuid korraldajad piiravad tulenevalt festivali formaadist kindlasti nende arvu.
  2. Valmistoodete müüjad (pakendatud valmistoit, pakitud küpsised, pagaritooted ning kommid, pakiteed jms) omavad festivalile pääsemisel kõige madalamat prioriteetsust.
  3. Tallinna Tänavatoidufestivalil ei avata ühtegi eraldiseisvat alkoholimüügile keskendunud ajutist müügikohta ehk baari, õlletelki jms. Alkoholimüük on võimalik ainult toidukohtade kaudu nende müügikohas ning kui kaupleja soovib oma alkoholi külastajatele pakkuda, palume teha koostööd konkreetsete toitlustajatega. Tänavatoidufestivalil on lubatud kaubelda ainult lahja alkoholiga, kuni 22%.
  4. Toitlustajatel on kohustus pakkuda menüüs vähemalt ühte kergemat einet või suupistet ning ühte minirooga lastele, mille hind ostjale on kuni 3 €. Nimetatud road peavad kajastuma toidukoha menüüs kohapeal.
  5. Toitlustajatelt eeldame võimekust ning valmisolekut valmistada ja müüa vähemalt 400 ühikut toitu päevas.
  6. Meie festivalid on rahvusvahelised, kus umbes 20-25% külastajatest on välismaalased. Ootame toitlustajatelt võimekust teenindada kliente ka inglise keeles.
  7. Toitlustajate valiku tegemisel on aluseks järgnevad kriteeriumid:
    1. toitlustaja vastavus kandideerimise tingimustele;
    2. varasemad koostöökogemused Telliskivi Loomelinnakus korraldatud festivalidel;
    3. toitlustaja tootevaliku, menüü ja väljapaneku unikaalsus, kontseptsiooni läbimõeldus vastavalt kandideerimisel esitatud infole;
    4. lastetoidu ja suupiste menüü tervislikkus ja leidlikkus

 

🌶 Kandideerimistähtaeg ja kohatasud

  1. Kandideerimistähtaeg on 20.04.2020 kl 23:59. Kuni 3 nädala jooksul pärast kandideerimistähtaega valime välja toidufestivalidele pääsejad. Lisaks mõned toitlustajad varunimekirja juhuks, kui keegi oma kohast loobub. Teavitame osalejaid ning teeme konkursi edukalt läbijatele ettepaneku osavõtt kinnitada.
  2. Kandideerimisankeeti tuleb märkida tõene ja asjakohane info. Toitlustaja andmeid, sh elektri maksimaalset kasutust, alkoholimüüki hilisemalt muuta ei saa.
  3. Osalustasud:
    1. Standard telgikoht 3×3 m või koht foodtruckile (kuni 3×7 m); 260€ + km. Suurematel pindadel hind kokkuleppel.
    2. Elektri kasutamise tasu: 8€/kw + km (toitlustajale võimaldatav maksimaalne kw’de arv fikseeritakse lepingus, tasu vastavalt lepingus fikseeritule)
      1. Elektriühendus ööseks – 20€ + km
    3. Alkoholimüügi luba: – 50€ + km
      1. Hind sisaldab kohta platsil kogu festivaliks, elektriühendust jaotuskilbini, jäätmekorraldust, turvateenust ning joogivett Tallinna Vee veepaagist.
      2. Osalustasu ei sisalda inventari, telki vms varustust toitlustuse pakkumiseks, samuti ei ole võimalik pakkuda kanalisatsiooniga müügikohti.

🍓 Leping ja korralduslik info

  1. Festivali korraldaja ja toitlustaja sõlmivad pärast mõlemapoolset kinnitamist lepingu, mis kirjeldab mõlema osapoole õigusi ning kohustusi. Seejärel palume toitlustajatel arve alusel tasuda osalustasu. Koht garanteeritakse pärast arve tasumist. Kui arve ei ole tasutud 14 päeva enne festivali, leping tühistatakse ja koht antakse järgmisele toitlustajale.
  2. Lepingust on võimalik tasuta loobuda kuni 20 päeva enne festivali. Loobumisel vähem kui 15 päeva enne festivali, kohatasu ei tagastata.

 

KANDIDEERIMA!

 

 

 

 

 

 

60a/1
60a/2
60a/3
60a/5
60a/5
60a/9
60a/8
60a/7
60a/7
60a/4
P
60a/10
60a/6
Üritus toimub igal pool :)